斬九郎特別純米1800ml - 信州伊那の酒文化いたや

斬九郎特別純米<生>1800ml

◆当店年間売上ランキング№2(2014年度自社調べ)。芳醇な味わいと潔いばかりの斬れ味。
◇一切熱処理していない生酒です、熱処理(火入れ)したものと比べ少し旨味がありそれが甘味に感じます。

◇長野県産低農薬栽培「美山錦」100%
◇日本酒度 +8以上
◇酸度 1.8程度
◇協会11号系酵母使用
◇通年販売（新酒時期には「しぼりたて」として登場）
◇酵素が生きている生酒のため、季節により風味が変化します。

「斬九郎」はアルコールを15度台に抑え、飲み疲れせぬままに、料理を引き立て、料理によって引き立てられる酒を目指しています。
ネーミングは、辛口の「斬れ(キレ)」を表す「斬」の文字を基として、より愛着を感じていただけるよう擬人化致しました。また、既存のイメージからの脱皮を意識して、敢えて信濃錦のロゴは付与致してありません。

※2016年6月よりラベルの材質が変更となっております。
※ラベルの日付は撮影当時のものであり、現行販売品とは異なります。
※新酒に代わる関係上、12月ごろから春先は「斬九郎しぼりたて」が生の斬九郎として登場しています。