御湖鶴　金紋錦　純米酒　720ｍｌ

原材料：米・米麹
アルコール分：15度
精米歩合65%

長野県産金紋錦100%使用

金紋錦は信州の木島平村にて志高い農家の方により契約栽培をしており、酒米として非常に優れた特性を持っています。その土地の風土に恵まれた金紋錦にしか醸しだせない味わいを追求した純米酒です。
看子つるのお酒は冷えた状態で新しく栓を空けたての時は、苦みや渋みを感じることもありますが、温度の上昇と共にしばらくしますと柔らかい味わいに変化をしていきます。これは香りを抑えた醸造上の特性で「透明感のある酸味」を醸造信念に掲げ、料理に合わせやすい食虫酒に特化した御湖鶴の特徴です。酒器に注いでからの温度や酸化による味わいの変化をお楽しみいただければ
幸いです。